Kategorie: Lecker

Bananenkuchen

Es ist mir leider nicht zum ersten Mal passiert, dass mein Vorsatz „mehr Obst essen“ in schrumpeligen Äpfeln, zusammengetrockneten Mandarinen und braunen Bananen mündete. Zumindest mit letzteren kann man aber noch sinnvolles (bzw. leckeres) anstellen. Nämlich Bananenkuchen backen. Und zwar nicht irgendeinen, sondern den weltbesten. Da für mich ein Rezept grundsätzlich nur ein unverbindlicher Vorschlag […]

Mispel- (Nispel-) Marmelade

Ich gebe ehrlich zu, ich hatte keine Ahnung, welche Früchte das sein sollten. Ich sah sie bei meinem türkischen Händler, der sie unter der Bezeichnung „Nispeln“ anbot. Da ich immer neugierig auf neues bin, habe ich sofort danach gegoogelt und siehe da, diese Früchte sind gar nicht so exotisch wie gedacht. Das beste aber ist: […]

Auberginen-Quiche

Diese Gericht ist die perfekte Vorspeise. Geschmacklich und auch optisch macht die Quiche richtig was her! Zutaten: 1 Aubergine 1 Knoblauchzehe 1 EL Kräuter der Provence 5 EL Olivenöl 1 EL brauner Zucker 1 Rolle Ziegenfrischkäse 1 Packung Quicheteig (runder Hefeteig) Sonstiges: 1 Kuchen- oder Quicheform Zubereitung: Backofen auf 200 Grad (Umluft, sonst 220 Grad) vorheizen. Die […]